Im 17. Jahrhundert finden spanische Entdecker heraus, dass die Einheimischen in Peru die Rinde des Chinarindenbaumes zur Heilung verschiedener «Fieber» einsetzen. Schnell wird dieses Mittel in Europa gegen Malaria beliebt. Der extrem bittere Wirkstoff der Rinde, das Chinin, erwies sich aber als nicht sehr angenehm im Konsum. Deswegen mischten die britischen Beamten in den tropischen Gebieten das Pulver mit Zucker und Wasser. Manchmal half auch ein Spritzer Gin die Einnahme angenehmer zu gestalten. Jeder hatte sein eigenes Hausrezept. Dies ändert sich 1858, als ein Mann namens Erasmus Bond eine «verbesserte lufthaltige tonische Flüssigkeit» patentieren lässt. Er war somit der erste, der Chinin mit einer Reihe anderer Geschmacksstoffe kombinierte und somit war das Tonic geboren.
